Il Ristorante
Delizie per il palato
La vecchia “Paiera”, e i ricoveri dei braccianti, oggi ospitano le diverse sale da pranzo, che con i propri elementi strutturali riconducono alla vita che si svolgeva un tempo tra le mura della masseria.
Ogni sala è dotata di antichi camini e arricchita da volte a botte e a stella, che contribuiscono a rendere l’ambiente intimo e familiare.
IL RISTORANTE SI ALIMENTA DAI NOSTRI ORTI
Gran parte delle materie prime che costituiscono le portate, sono prodotte in loco, secondo procedure di coltivazione biologica.
La cucina si adatta alla stagionalità dei prodotti, differenziando le portate in base alla loro disponibilità naturale e permettendoci, quindi, di garantirne la salubrità, la freschezza e la qualità.
I nostri piatti hanno le radici nelle antiche ricette contadine, ma, allo stesso tempo, vengono concepiti in chiave moderna, con l’intento di appagare i sensi, dalla vista al gusto. L’Antica Masseria Scagnito è la destinazione ideale sia per cene romantiche, che per i pranzi domenicali in famiglia, ma può anche ospitare piccoli ricevimenti nuziali e cerimonie di ogni tipologia.
